Name: Olivenöl Salvatore | Italien | Fruchtig ++
SKU: 02
Availability: InStock

Anmerkung

Alle wichtigen Informationen rund um Ihr Olivenöl finden Sie hier auf der Produktseite.

Wir würden gerne Informationen über Erzeuger, Qualität, Geschmack und Verwendung auch direkt auf der Bag-in-Box Verpackung angeben. Transparente Angaben auf einem Olivenöletikett würden letztlich auch dem Endverbraucher dienen. Die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 29/2012 der Kommission vom 13. Januar 2012 mit Vermarktungsvorschriften für Olivenöl verbietet das aber leider.

Aroma & Verwendung

Mittel fruchtig mit intensiven Fruchtnoten der Coratina-Olive. Besticht durch seine Frische, Eleganz und harmonische Struktur. Salvatores Olivenöl ist wirklich außergewöhnlich und passt besonders gut zu kräftigeren Speisen!

Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten:

Kräftige Pastagerichte, Risotto
Pürees aus Bohnen oder Kichererbsen
Ragouts, Rindersteaks, Roastbeef,
Kräftige Gemüseküche, geschmorte Auberginen
Bruschetta, Ziegenkäse mit Knoblauch

Auch zum dünsten & braten!

Erzeuger & Herkunft

Das Olivenöl von Salvatore Stallone, stammt aus den malerische Ort Giovinazzo, der im Herzen der Provinz Bari (Region: Apulien) liegt. Salvatore ist ein Qualitätsfanatiker und brennt für hochwertiges Olivenöl. Eines von Salvatore’s Erfolgsgeheimnissen ist zweifellos seine Olivenölmühle, die er in ein Forschungslabor mit neuester Ölmühlentechnologie verwandelt hat. Jedes Jahr gelingen ihm intensiv-fruchtige hocharomatische Olivenöle. Die vielen in den letzten Jahren erhaltenen Auszeichnungen für seine Öle auf allerhöchstem Niveau sprechen für sich.

Chemische & Geschmackliche Untersuchung

Das Olivenöl wird von uns systematisch auf wichtige Qualitätsparamter untersucht. Für uns ist es wichtig über das Produkt aufzuklären das Sie zu sich nehmen. Daher veröffentlichen wir alle Untersuchungsergebnisse konsequent jeweils im Original hier unten.

Qualitätsparameter

Untersucht im Institut Laboratoratorio de Estudos Técnico in Lissabon.

Chemische & Sensorische Qualitätsanalyse

Etikett Erklärungen

Olivenöl nativ extra

Laut EU Olivenölverordnung ein Olivenöl der allerhöchsten Qualitätskategorie.

Säuregrad

Maß für den Qualitätszustand der Oliven (je tiefer desto besser)

Peroxidzahl

Maß für den Oxidationszustand des Olivenöls (je tiefer desto besser).

K-Werte

dienen zur Bestätigung der Peroxidzahl und zudem als Indiz für unerlaubt zugesetztes raffiniertes Öl.

Polyphenole

Gesundheitsfördernde, antioxidative Substanzen.
Schützen das Öl vor oxidativer Verderbnis, Ranzigkeit, und Menschen vor krankmachenden freien Radikalen.
Schmecken bitter bis scharf.
Sind ein Qualitätsmerkmal.
Qualitätsproduzenten lassen ihre Öle auf Polyphenole analysieren und geben diese Werte ihren Kunden bekannt (je höher desto besser).

Herkunft

Hier erfahren Sie aus welcher Gegend Ihr Olivenöl stammt.

Erntezeitraum

Frühe Ernte – bringt das beste Öl

Haltbarkeit

Das Olivenöl ist dank der Bag-in-Box Verpackung (eignet sich gut zur Vorratshaltung) 12-18 Monate haltbar. Danach verliert es deutlich an Qualität.

Nährwertdeklaration

Diese Angaben entsprechen den derzeitig geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Europäischen Union. Alle Angaben entsprechen unserem derzeitigen Kenntnisstand. Durch die bei natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungsbreiten, können sich im Einzelfall Abweichungen ergeben. Vor diesem Hintergrund sowie aufgrund von möglichen Gesetzesänderungen kann für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr übernommen werden.

Herkunftssiegel

Die geschützte Ursprungsbezeichnung besagt, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen

QR Code

Elektronisch lesbarer Code der Sie zu unserer Webseite führt. Hier finden Sie mehr über Olio Source heraus!

Bewertungen

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