Olivenöl Preis Kostentransparenz Olio Source

Wie entsteht der Olivenöl Preis für unser Portugal Olivenöl?

Der Olivenöl Preis variiert enorm: von 5 Euro pro Liter im Discounter bis über 100 Euro bei Spezialitätenhändlern. Doch was steckt wirklich hinter dem Olivenöl Preis? Wir legen offen, wie unser Verkaufspreis am Beispiel des portugiesischen Olivenöls entsteht:

  • Wieviel wir für den Einkauf beim Produzenten zahlen
  • Wieviel wir für Qualitätssicherung, Verpackung, Transporte und Öffentlichkeitsarbeit ausgeben
  • Wieviel wir mit Ihrem Olivenöleinkauf verdienen

Eines vorweg: Wir können mit den billigen Preisen für ein „extra natives“ Discounter Olivenöl von einem industriellen Abfüller nicht mithalten. Wir sind davon überzeugt, dass man für eine Flasche Olivenöl zum Preis von 6,90 EUR pro Liter weder Qualität erwarten kann, noch kann man erwarten, dass man dem Produzenten den Wert von Qualitätsarbeit bezahlt.

Wir und unsere Olivenölproduzenten danken Ihnen für Ihre Unterstützung.

Olivenöl Preis pro Liter: Kostentransparenz auf einen Blick

Unsere Preiszusammenstellung enthält 7 Kostenbausteine:

Was kostet gutes Olivenöl wirklich? Die einzelnen Kostenschritte

1. Einkauf beim
Produzenten

Fair handeln und einkaufen beim Olivenöl Produzenten

Der Weltmarktpreis für 1 Liter Olivenöl nativ extra aus Portugal liegt knapp über 6 Euro. Die realen Einkaufspreise, forciert vom industriellen Olivenanbau, liegen wahrscheinlich noch tiefer. Gute Olivenbauern können von diesen Erlösen nicht leben. Olivenanbau ist dafür viel zu kostenintensiv. Um dem entgegenzuwirken bezahlen wir unseren Produzenten etwa das 1,6-Fache des aktuellen Weltmarktpreises.

2. Qualitätssicherung
&

Hohe Qualität und herausragender Polyphenolgehalt (Antioxidation), keine Pestizide

Wir investieren viel in ein mehrstufiges Kontrollsystem um die hohe Qualität unseres Olivenöl zu garantierten. Unser Olivenöl wird von bevollmächtigten Olivenöl-Prüfern mehrfach blind verkostet und im Labor auf chemische Qualitätsparameter untersucht.

3. Verpackung
& Etiketten

Ökologische und 100% recycelbare Grosspackung, CO2 neutral mit Ökofarben

Bei der Verpackung verzichten wir bewusst auf teure Flaschen und setzen stattdessen auf ein sparsames und ökologisch sinnvolles Großgebinde. Dadurch können wir nicht nur die Kosten sondern auch Verpackungsmüll verringern.

4. Transport
& Lagerung

Online Olivenöl kaufen direkt aus Portugal

Für den Transport aus Portugal arbeiten wir mit der Spedition Dachser zusammen, die das Olivenöl per LKW nach Lyon und Wien bringt. Damit es seine Qualität behält, lagern wir es bei idealen 16 bis 20 °C. Die Lagerung erfolgt im temperaturkontrollierten Depot unseres Partners Neuville Logistique.

5. EDV
& Öffentlichkeitsarbeit

Kein Marketingrucksack und hohe Werbekosten

Bei der Qualität sparen wir nicht, dafür bei den Marketingkosten besonders. Wir lassen alles Teure, das keinen Einfluss auf die Produktqualität hat weg d. h. Keine teure Werbung. Keine teure Verpackung. Kein teurer Hochglanz-Prospekt.

6. Lohnkosten
& Rücklagen

Gerechter Preis und faire Handelsspanne dank direkten Handel

Unsere Perspektive ist ein fairer Preis mit einer Marge von 10% (Form einer gerechten Handelsspanne vorgeschlagen von Aristoteles). Davon sind 5% Verdienst und 5% Puffer, falls etwas Unvorhergesehenes passiert.

Olivenöl Preis erklärt: Standard vs. Terroir Produkte

Die Olivenöl Preise im Supermarkt wirken auf den ersten Blick attraktiv. Doch ein Liter Olivenöl für 6,90 Euro ist rechnerisch kaum mit Qualitätsarbeit vereinbar: Allein die Herstellung eines Liters hochwertigen Terroir-Olivenöls kostet den Produzenten mehr als das. Die Differenz zahlt jemand anderes, meistens der Olivenbauer durch niedrigste Erzeugerpreise.

Der Olivenöl Preis pro Liter hängt direkt davon ab, wie viel Rohstoff in einer Flasche steckt. Früh geerntete Oliven liefern weniger Öl, aber deutlich mehr Polyphenole. Am Beispiel unseres portugiesischen Olivenöls im Vergleich:

Produkt Sorte Ernte kg / Liter Polyphenole
Joaquim (Portugal) Cobrançosa Früh (Okt.) 7 kg 400 mg/kg
Supermarkt Olivenöl Gemischt Spät (Dez.–Jan.) 4–5 kg 100 mg/kg

Hochwertiges Olivenöl von kleinen Spitzenerzeugern hat seinen Preis, weil Qualitätsarbeit ihren Wert hat. Von der sorgfältigen Ernte über die schonende Verarbeitung bis zur Qualitätssicherung durch unabhängige Prüfer, jeder Schritt kostet und jeder Schritt ist notwendig, um ein Olivenöl zu erzeugen, das diesen Namen verdient.