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Olivenöl aus Portugal – Joaquim – Bio
3-Liter Bag-in-Box
Trás-os-Montes, Portugal
100% Cobrançosa
Ein Allrounder. Duft von grünem Gras. Wunderbare Fruchtnoten der Cobrançosa-Olive. Pfeffrige Schärfe und feine Bitternoten. Mild-mittel fruchtig.
- >400 mg/kg Polyphenole
Aromatisch und reich an Antioxidantien - 1 Ausnahmeerzeuger
Öl extrahiert in einer hochmodernen Mühle - 0 Pestizidbehandlung
Regenerative und biologische Landwirtschaft
Aktuelle Ernte Oktober 2025
Alle Informationen zu Lot AC25A14
60,00 €
Olivenöl aus Portugal, biologisch angebaut in Trás-os-Montes. 100% Cobrançosa, früh geerntet, mit über 400 mg/kg Polyphenolen. 3-Liter Bag-in-Box, rückverfolgbar vom Hain bis zur Box.
Qualität die man nachvollziehen kann
Wir würden gerne alle Informationen über Erzeuger, Qualität, Geschmack und Verwendung direkt auf der Bag-in-Box Verpackung angeben. Die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 29/2012 verbietet das leider. Deshalb finden Sie alle wichtigen Informationen hier auf dieser Produktseite und der Lot-Seite für den aktuellen Jahrgang – mit Angaben zu den Chargendaten, Herstellung, chemischer Analyse, Polyphenolgehalt sowie Verkostungsnotizen.
Mehr über unsere Qualitätssicherung und die Preiszusammenstellung erfahren Sie in unserem Transparenzbereich.
Aroma & Verwendung – portugiesisches Olivenöl Cobrançosa
Mild-mittelfruchtig mit wunderbaren Fruchtnoten der Cobrançosa-Olive. Früchte und Kräuter in sehr ausgewogener Balance. Wunderbarer langer Abgang. Dieses Olivenöl aus Portugal ist vielseitig einsetzbar und perfekt für Olivenölentdecker. Wir lieben es insbesondere als Aperitif auf Brot und in Kichererbsenaufstrich.
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten:
- Brot, Pasta, Reis und Kartoffeln
- Feine Gemüsegerichte (Zucchini, Auberginen, Knoblauch…)
- Blattsalate mit Käse, frische süße Tomaten, geriebene Karotten
- Zu Ofen oder Pfanne zubereiteten Fisch oder helles Fleisch
- In mediterranen Gerichten, mit Feigen, Kichererbsen
Auch zum braten und backen – hohe Oxidationsstabilität dank Polyphenolen
So schmeckt das Olivenöl laut unserer Kunden
Die einzelnen Kundenbewertungen:
„Toller Geschmack in einer praktischen Verpackung.“
Didi P.
„Da kommt Portugal-Feeling auf und das im Alltag 😁 ganz grosse Empfehlung!“
Annette L.
„So ein herrliches Öl, ich bin begeistert!“
Stefan T.
Erzeuger und Herkunft: Trás-os-Montes, Portugal
Dieses Olivenöl aus Portugal wird biologisch hergestellt von Joaquim Moreira, in Trás-os-Montes, Portugal. Jedes Jahr kombiniert und verbessert er sein Know-how und moderne Verarbeitungsmethoden um den Geruch und Geschmack der Oliven ins Öl zu garantieren. Er folgt der Philosophie, dass die Qualität auf natürliche Weise im Olivenhain entsteht und dann in der Ölmühle mit modernster Technologie erhalten und entfaltet wird. Joaquim arbeitet mit regionaltypischen Olivensorten, wie z.B. der kräftigen und kräutrigen Cobrançosa. Sein Olivenöl gewinnt regelmäßig Auszeichnungen auf höchstem Niveau.
Chemische & Geschmackliche Untersuchung
Unsere Öle werden systematisch auf zentrale Qualitätsparameter untersucht – zum Beispiel Fruchtigkeit, Polyphenolgehalt oder Säuregrad. Dabei zählt für uns nicht nur, dass ein Öl gut schmeckt, sondern auch was hinter dem Geschmack steckt. Wissen stärkt den Geschmack 😉.
Uns ist wichtig, über das Produkt aufzuklären das Sie zu sich nehmen. Daher veröffentlichen wir alle Untersuchungsergebnisse konsequent jeweils im Original hier unten.
Und den vielleicht wichtigsten Test können Sie selbst machen: Der Geschmackstest.
Qualitätsparameter
Qualitätsparameter wurden im Institut Laboratoratorio de Estudos Técnico in Lissabon analysiert.
Häufig gestellte Fragen – Olivenöl aus Portugal
Olivenöl nativ extra ist laut EU-Olivenölverordnung ein Olivenöl der allerhöchsten Qualitätskategorie. Es bedeutet:
- Kalt gepresst / mechanisch extrahiert, kein Einsatz von Wärme oder Chemie, nur mechanische Pressung
- Fehlerfrei im Geschmack, muss fruchtig, ohne sensorische Mängel sein
- Strenge EU-Normen, wird durch mehrere chemische Parameter (u. a. Säuregrad, Peroxidzahl, K-Werte) sowie eine sensorische Verkostung geprüft.
Das Olivenöl ist dank der Bag-in-Box Verpackung (eignet sich gut zur Vorratshaltung) 24 Monate haltbar. Genaues Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Lot-Seite. Nach dem Öffnen empfehlen wir bei normalen Flaschen eine Nutzung innerhalb von 6 Monaten. Bei der Bag-in-Box entfällt diese Einschränkung, dank des vakuumgeschützten Innenbeutels bleibt das Öl auch nach dem Öffnen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum frisch. Kühl und lichtgeschützt lagern.
Die Bag-in-Box schützt das Öl besser als eine Glasflasche: Der innere Beutel zieht sich beim Entnehmen zusammen, sodass kein Sauerstoff nachströmt. So bleibt das Öl nach dem Öffnen deutlich länger frisch – ohne Qualitätsverlust. Gleichzeitig ist die Verpackung leichter, platzsparender und produziert weniger CO₂ beim Transport.
Cobrançosa ist eine traditionelle portugiesische Olivensorte, die hauptsächlich in der Region Trás-os-Montes angebaut wird. Sie ist bekannt für ihr intensives, fruchtiges Aroma mit grünen Noten, einem pfeffrigen Abgang und einem hohen Polyphenolgehalt. Ein sortenreines Cobrançosa-Öl (Monovarietal) besteht ausschließlich aus dieser einen Olivensorte.
Polyphenole sind natürliche Antioxidantien, die dem Öl seinen charakteristischen bitteren und pfeffrigen Geschmack geben. Je höher der Gehalt, desto stabiler, haltbarer und gesünder das Öl. Ab 250 mg/kg erlaubt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die offizielle Aussage: „Polyphenole in Olivenöl tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.“ Unser Öl erreicht über 400 mg/kg, deutlich mehr als der typische Supermarktdurchschnitt von rund 100 mg/kg.
Das Öl stammt von Joaquim Moreira, einem Einzelerzeuger in Vila Flor in der Region Trás-os-Montes im Nordosten Portugals. Die Olivenhaine liegen auf 460–500 m Höhe auf Schieferboden, ein hartes Terroir mit heißen Sommern, kalten Wintern und starker Tag-Nacht-Amplitude. Diese Bedingungen sind ideal für die Entwicklung von Aromen und Polyphenolen. Alle Details zur Herkunft, Ernte und Verarbeitung finden Sie auf der Lot-Seite.
Diese Angaben entsprechen den derzeitig geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Europäischen Union. Alle Angaben entsprechen unserem derzeitigen Kenntnisstand. Durch die bei natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungsbreiten, können sich im Einzelfall Abweichungen ergeben. Vor diesem Hintergrund sowie aufgrund von möglichen Gesetzesänderungen kann für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr übernommen werden.
Elektronisch lesbarer Code der Sie zur Lot-Seite dieses spezifischen Olivenöls führt.
Dort findet man alle Infos zur jeweiligen Charge: Woher das Öl kommt, wer es produziert hat, wann es geerntet und abgefüllt wurde, sowie die vollständigen Laboranalysen. Alle Boxen aus demselben Produktionslauf tragen dieselbe Lot-ID (z. B. AC24A5C) und verweisen auf dieselbe Lot-Seite.
25 Rezensionen für Olivenöl aus Portugal – Joaquim – Bio
Nur Bewertungen auf Deutsch (10) anzeigen
Jérémy Culierat –
Quelle huile exceptionnellement bonne!
C’est super de pouvoir passer commande direct chez Olio Source.
Gaelle Blanchard –
Huile d’olive de grande qualité, délicieuse dans les salades, sur des pâtes ou juste avec du pain !
Le contenant est très pratique en plus d’être écologique.
Linda D. –
Je suis absolument ravie de ma découverte ! Ce site propose une huile d’olive exceptionnelle, du Portugal et d’Italie issue de producteurs artisanaux travaillant avec une démarche équitable et un produit biologique. Le résultat est tout simplement incroyable : une huile au goût authentique, intense et délicieuse, comme je n’en avais jamais goûté auparavant. Une huile d’olive avec un véritable gout d’olive et qui sent l’olive ! Un véritable coup de cœur que je recommande à tous les amateurs d’huile d’olive !
Haberer B. –
Ein geschmackvolles, hoch qualitatives Olivenöl! Der Nachhaltigkeitsgedanke sowie transparente und faire Preisgestaltung ergeben ein unschlagbares Gesamtprodukt.
Arthur Fourcade –
Nous suivons Peter et ses huiles depuis le début de son aventure, cela a fait des années maintenant ! Nous sommes ravi.es que cette délicieuse huile ait sa petite place à elle dans notre cuisine, dans nos habitudes. Elle nous accompagne toute l’année. De son ouverture à la dernière goutte, on ne se lasse jamais de son goût merveilleux, puissant, subtil.
Merci !
Didi Payer –
Toller Geschmack in einer praktischen Verpackung. Bestellung und Lieferung ist auch immer zufriedenstellend.
Karolina Miczajka –
Jestem bardzo zadowolona jakością oleju i szybką dostawą. Olej smakuje rewelacyjnie w sałatkach. Polecam!
Übersetzung (DE): „Ich bin mit der Qualität des Öls und der schnellen Lieferung sehr zufrieden. Das Öl schmeckt hervorragend in Salaten. Ich empfehle!“
Traduction (FR): „Je suis très satisfait de la qualité de l’huile et de la livraison rapide. L’huile a un goût délicieux dans les salades. Je recommande!“
Daniel (Verifizierter Käufer) –
Sehr gutes, hochwertiges Olivenöl! Wir verwenden es sowohl in Salaten als auch zum Braten.
Andrée Maalouf –
J’ai découvert l’huile de Joaquim Moreira, il y a peu de temps. C’est un pur délice ! Son goût fruité et herbacé est parfaitement équilibré. Son packaging est très pratique, l’huile est conservée à l’abri de l’air de de la lumière, elle conserve ainsi toutes ses qualités nutritionnelles.
Isabelle Marion –
L’huile d’Olio Source est un indispensable de la cuisine ! Véritable „or vert“, il agrémente tous nos plats et laisse une belle saveur végétale et puissante en bouche. Bref, on ne peut plus s’en passer !
S. Pzt –
Excellente huile d’olive de qualité , je ne consomme plus que ces huiles qui sont très agréables sur tout type de plat !
Je recommande !
Yann E. –
Je ne peux que recommander ! La qualité, transparence du produit, et un concept porté par des passionnés. Tout simplement délicieux.
Heinzi –
J’ai déjà acheté plusieurs fois de l’huile d’olive chez Olio Source et elle a toujours été de la meilleure qualité et goût. Authentique du producteur au consommateur. Hautement recommandé.
Stéphanie L. –
Une huile exceptionnelle, puissante, qui se marie délicieusement bien avec de nombreux plats, à commencer par une simple tomate burrata qu’elle viendra sublimer… rien à voir avec les huiles industrielles !
al –
ein treuer begleiter in meiner küche, jeden tropfen wert🤩 super geschmack, passt zu allem! da kommt portugal-feeling auf und das im alltag 😁 ganz grosse empfehlung!
Sarah –
Eine super Entdeckung ! Absolutely delicious !
Gigi Ashton –
Quelle merveilleuse découverte! Les huiles d’olive du Portugal et de l’Italie sont d’une qualité exceptionnelle avec des arômes intenses, fruités et équilibrés. On sent immédiatement la différence avec les huiles industrielles. Les origines sont certifiées et transparentes.
Ce site est fiable, les descriptions des produits sont claires et précises. La livraison est rapide et soignée. Un vrai coup de cœur pour les gourmets exigeants! Je recommande les yeux fermés.
Fabiano –
Ein sehr gut schmeckendes Produkt das seinesgleichen sucht. Absolut zu empfehlen. Fruchtige Nussnote. Meine Kinder lieben es ebenfalls.
Auch der Händler ist sehr sympathisch. Ich würde ihn gerne mal persönlich kennen lernen.
Nadia Ben Amara –
Nous utilisons l’huile d’olive depuis le début de l’aventure Olio Source. Elle est d’excellente qualité et je l’utilise dans toutes mes vinaigrettes et autres préparations. C’est un vrai délice!
Stefan Traxler –
So ein herrliches Öl
So ein guter Preis für diese Qualität!
Amir Schulz –
Franchement, je suis bluffé par la différence avec les huiles que l’on trouve en grande surface. Le goût est incroyablement riche et parfumé, on sent vraiment le travail artisanal derrière. C’est devenu mon indispensable pour relever n’importe quel plat. Une vraie pépite que je conseille sans hésiter.
Wolfgang G. –
I tried hard to find good and affordable Portuguese olive oil in Austria, without success. I am so happy to have found this site, the oil is delicious, of best quality, the transport was trouble-free, and the price is friendly.
lonz –
Auch die 2025er-Ernte ergibt wieder ein großartiges Öl! Hier bekommt Qualität absoluten Vorrang vor Gewinnmaximierung. Das schmeckt man in jedem Tropfen.
Julie Goux –
Dès qu’on y goûte on ne peut plus s’en passer. Rien à voir avec les huiles d’olive vendues en grande surface. Goût très fruité et puissant. C’est un régal!
Tobias –
Ein wunderbar intensives Olivenöl mit ausgewogener Note. Hervorragende Qualität, spitzen Preis durch den fast direkten Vertrieb! Kontakt und Versand immer super nett und problemlos.