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Joaquim Moreira
Joaquim est un producteur d’huile d’olive portugais qui combine l’agriculture biologique et la production d’une huile de haute qualité. Ses oliviers sont localisés dans la région « derrière les montagnes » (« Trás-os-Montes ») dans un paysage d’une incroyable beauté. Son huile est fruitée, naturelle, et frais.
Famille Stallone
Les Stallones sont des oléiculteurs extrêmement méticuleux et innovants de Giovinazzo (Pouilles, Italie). Ils transforment les fruits de leurs oliviers Coratina, âgés de plus de 400 ans, dans l’un des moulins à huile les plus modernes d’Italie. Ils créent ainsi une huile d’olive exceptionnelle, à fort caractère, et très riche en polyphénols.
Avez-vous des questions pour nos producteurs d’huile d’olive ?
Qu’est-ce qui rend vos oliveraies si particulières ? Quels sont les plats que vous préférez préparer avec votre propre huile d’olive ?
Nous recueillons vos questions et les transmettons à nos producteurs. Nous publions leurs réponses sur notre site web et vous en informons par email.