Deutsch
Joaquim Moreira
Joaquim est un producteur d’huile d’olive portugais qui combine l’agriculture biologique et la production d’une huile de haute qualité. Ses oliviers sont localisés dans la région « derrière les montagnes » (« Trás-os-Montes ») dans un paysage d’une incroyable beauté. Son huile est fruitée, naturelle, et frais.
Salvatore Stallone
Salvatore est un oléiculteur extrêmement méticuleux et innovant de Giovinazzo (Pouilles, Italie). Il transforme les fruits de ses oliviers Coratina, qui ont jusqu’à 400 ans, dans l’un des moulins à huile les plus modernes d’Italie. Il crée ainsi une huile exceptionnelle, à fort caractère, et très riche en polyphénols.
